Descripción
El café de Carlos es el preferido de muchos clientes por su definición a chocolate de repostería con notas a fresa y mora azul. Su acidez es media baja y su cuerpo cremoso, siendo de muy fácil aceptación para los amantes del café dulce. El productor Carlos Cadena comenzó a realizar cafés naturales hace 3 años cuando inició la pandemia para sus clientes en Taiwan, sin embargo, por los problemas ocasionados por el covid, no logró colocar dicho lote de 4 toneladas; siendo ímpetus quienes consumimos este café. Desde entonces, ha perfeccionado su técnica conquistando el gusto de muchos tostadores a nivel nacional de alto renombre e incluso llegando al top 10 nacional este año con casi 90 puntos en el certamen de cafés especiales mas importante del país.
